為堅(jiān)決守住校園食品安全底線，鞏固提升校園餐整治工作成果，確保發(fā)現(xiàn)的問題整改到位，近日，興國縣市場監(jiān)管局針對前期拉網(wǎng)式排查出的問題，多措并舉，壓實(shí)整改責(zé)任，推動問題整改工作落地落實(shí)。

厘清問題清單。召開專題調(diào)度會，對校園餐監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改回頭看進(jìn)行專題調(diào)度，對學(xué)校周邊餐飲和外賣點(diǎn)、校園餐拉網(wǎng)式排查、縣紀(jì)委專項(xiàng)督導(dǎo)指出問題進(jìn)行逐一梳理，結(jié)合工作實(shí)際將問題進(jìn)行分口歸類，建立問題臺賬，實(shí)行銷號制度，從嚴(yán)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

壓茬推進(jìn)整改。建立各分局過篩回頭看和掛片局領(lǐng)導(dǎo)“四不兩直”督查整改機(jī)制，緊盯問題整改不放松。對照問題臺賬，深入學(xué)校食堂，對原材料采購、食堂環(huán)境、食品加工制作管控、清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行仔細(xì)檢查，再次排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和督查前期食堂存在問題整改落實(shí)情況。同時(shí)督促學(xué)校加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線。

建立長效機(jī)制。在梳理前期整治情況基礎(chǔ)上，圍繞學(xué)校食品安全問題多發(fā)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，總結(jié)了《校園食品安全“五必須、五不準(zhǔn)”》，做到嚴(yán)把食品采購關(guān)、食品貯存關(guān)、食品加工關(guān)、衛(wèi)生安全關(guān)、責(zé)任落實(shí)關(guān)。

下一步，興國縣市場監(jiān)管局將聚焦短板、持續(xù)發(fā)力，提升校園餐管理規(guī)范水平，全力保障校園食品安全。（供稿：鐘劍）