為全面掌握我縣食品安全質量動態，保障公眾食品安全，做好食品安全監督管理工作，有效降低食品安全風險，興國縣市場監督管理局委托江西益康檢測服務有限公司對轄區內普通食品和食用農產品進行食品安全抽檢工作，根據贛州市市場監督管理局關于印發《2025年贛州市第二批縣級食品安全抽檢監測計劃》的通知，現將2025年第二季度食品安全抽檢情況分析報告如下：

一、食品抽檢工作完成情況

2025年，根據轄區人口和上級任務安排，本次本次抽檢的食品為食用農產品、茶葉及其相關制品、糧食加工品、餐飲食品、速凍食品、調味品、淀粉及淀粉制品、肉制品、方便食品等，合計抽檢了食品294批次。經被委托方第三方檢驗檢測機構江西益康檢測服務有限公司檢驗，結果合格產品289批次，不合格產品5批次，合格率為98%。不合格產品已按規定處置。

不合格產品信息見附件1

合格產品信息見附件2

二、質量問題分析

   此次食品抽檢，不合格產品5批次，全部系食用農產品，不合格項目為啶蟲脒、噻蟲胺、倍硫磷、鉛、鎘等殘留量超過標準值。

    （一）超范圍使用農藥

啶蟲脒，是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑，是農業生產中非常常用的一種殺蟲劑，由于其殺蟲譜比較廣并且活性比較高，所以在農業生產中得到廣泛的應用。過量食用農殘超標的蔬菜，可能影響健康。

噻蟲胺，是新煙堿類殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內吸活性。可通過土壤處理、葉面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、油菜、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲。食用食品一般不會導致人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定的影響。

倍硫磷，是一種具有觸殺、胃毒和內吸作用的有機磷類殺蟲劑，是農業生產中應用較廣的一種殺蟲劑，由于其能有效防治多種害蟲且作用方式多樣，所以在水稻、棉花等作物種植中被經常使用。過量食用農殘超標的農產品，可能危害人體健康。

（二）重金屬污染

鉛屬于重金屬，是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。對于姜檢出鉛超標的原因，可能是生姜生長過程中與環境中的鉛元素有關。長期食用鉛超標的食物，可能出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等癥狀，對神經、造血、消化、腎臟、心血管和內分泌等多個系統造成危害。尤其是兒童，若長期攝入鉛超標的食品恐會出現智力發育障礙和行為異常。

鎘屬于重金屬，種植食用農產品的土壤環境受到了重金屬的污染，會造成食品重金屬超標，長期過量攝入將會給人體健康帶來危害。

附件1 興國縣市場監督管理局2025年第二季度食品安全監督抽檢不合格產品信息公示

附件2 興國縣市場監督管理局2025年第二季度食品安全監督抽檢合格產品信息公示