為全面掌握我縣食品安全質(zhì)量動態(tài)，保障公眾食品安全，做好食品安全監(jiān)督管理工作，有效降低食品安全風(fēng)險，興國縣市場監(jiān)督管理局委托江西益康檢測服務(wù)有限公司對轄區(qū)內(nèi)普通食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進行食品安全抽檢工作，根據(jù)贛州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《2025年贛州市第二批縣級食品安全抽檢監(jiān)測計劃》的通知，現(xiàn)將2025年第二季度食品安全抽檢情況分析報告如下：

一、食品抽檢工作完成情況

2025年，根據(jù)轄區(qū)人口和上級任務(wù)安排，本次本次抽檢的食品為食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及其相關(guān)制品、糧食加工品、餐飲食品、速凍食品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、肉制品、方便食品等，合計抽檢了食品294批次。經(jīng)被委托方第三方檢驗檢測機構(gòu)江西益康檢測服務(wù)有限公司檢驗，結(jié)果合格產(chǎn)品289批次，不合格產(chǎn)品5批次，合格率為98%。不合格產(chǎn)品已按規(guī)定處置。

不合格產(chǎn)品信息見附件1

合格產(chǎn)品信息見附件2

二、質(zhì)量問題分析

   此次食品抽檢，不合格產(chǎn)品5批次，全部系食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格項目為啶蟲脒、噻蟲胺、倍硫磷、鉛、鎘等殘留量超過標(biāo)準(zhǔn)值。

    （一）超范圍使用農(nóng)藥

啶蟲脒，是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的吡啶類殺蟲劑，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中非常常用的一種殺蟲劑，由于其殺蟲譜比較廣并且活性比較高，所以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。過量食用農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜，可能影響健康。

噻蟲胺，是新煙堿類殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。可通過土壤處理、葉面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、油菜、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲。食用食品一般不會導(dǎo)致人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定的影響。

倍硫磷，是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的有機磷類殺蟲劑，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用較廣的一種殺蟲劑，由于其能有效防治多種害蟲且作用方式多樣，所以在水稻、棉花等作物種植中被經(jīng)常使用。過量食用農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，可能危害人體健康。

（二）重金屬污染

鉛屬于重金屬，是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。對于姜檢出鉛超標(biāo)的原因，可能是生姜生長過程中與環(huán)境中的鉛元素有關(guān)。長期食用鉛超標(biāo)的食物，可能出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等癥狀，對神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi)分泌等多個系統(tǒng)造成危害。尤其是兒童，若長期攝入鉛超標(biāo)的食品恐會出現(xiàn)智力發(fā)育障礙和行為異常。

鎘屬于重金屬，種植食用農(nóng)產(chǎn)品的土壤環(huán)境受到了重金屬的污染，會造成食品重金屬超標(biāo)，長期過量攝入將會給人體健康帶來危害。

附件1 興國縣市場監(jiān)督管理局2025年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息公示

附件2 興國縣市場監(jiān)督管理局2025年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息公示