校園食品安全是師生健康的“第一道防線”，食材源頭則是保障食安的“重中之重”。為守護全縣師生“舌尖上的安全”，興國縣市場監管局聚焦校園食材集采配送中心這一關鍵環節，創新推出“駐點監管+監督抽檢+協同聯動”三維監管模式，以“鐵腕”舉措筑牢校園食材安全屏障，讓家長放心、師生安心。? 

一、駐點監管“零距離”，把好食材“入口關”? 

針對校園食材集采配送中心的集中采購特性，縣市場監管局打破傳統“定期巡查”模式，推行“專人駐點+全程跟進”監管機制。每日，駐點監管人員準時到崗，對進入集采配送中心的蔬菜、肉類、蛋等食材進行“逐批核驗”，仔細查驗供貨商資質證明、檢驗檢疫報告，核對食材產地、保質期等信息，確保每一批次食材“來源可查、去向可追、責任可究”。同時，對集采配送中心的存儲環境、分揀加工、消毒記錄等進行全方位監督，發現問題當場責令整改，限期閉環處置。今年以來，駐點監管累計發現并整改食材存儲不規范、臺賬記錄不全等問題11個，整改率達100%，從源頭杜絕了不合格食材流入校園。

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二、監督抽檢“全覆蓋”，織密質量“檢測網”? 

為提升監管精準性，縣市場監管局按照“批批檢”同步對蔬菜、肉類、豆制品、干貨等食材的農藥殘留、獸藥殘留、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽等高風險指標進行快檢篩查，實現食材種類、檢測項目“雙覆蓋”。同時對配送中心采購的食材進行抽樣送往有資質的檢測機構進行法檢，覆蓋檢測農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物等30余項風險指標。今年以來，累計開展校園食堂食材抽檢220批次，合格219批次，不合格1批次。對抽檢不合格的食材，第一時間核查處置，有效防范了食源性疾病風險。?

三、協同聯動“聚合力”，筑牢食安“防護墻”?

校園食品安全不是“獨角戲”，而是“協奏曲”。縣市場監管局聯合教育、農業農村等部門建立“校園食材安全協同聯動機制”，及時將監管及檢測信息向教育和農業主管部門等相關單位通報，形成監管合力。截至目前，累計開展聯合執法檢查5次，累計函告食品安全問題隱患4次。下一步，縣市場監管局將持續深化校園食材集采中心監管舉措，構建常態長效工作機制，提高監管工作效能，推動監管工作從“被動應對”向“主動防控”轉變，全力守護校園餐食品安全！（供稿：鐘劍）